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京都ぎをん<や満文 青木庵>のおせち料理

京都ぎをん・や満文 青木庵おせち予約

京都祇園の一角に佇む心を込めた本格的な京の味覚を堪能させてくれる「ぎをんや満文」。

 

おせち料理は、店主監修の繊細で味わい深い京料理の数々を楽しむことができます。

 

鮑や海老、カニなど贅沢な素材を使用したお料理から、伊達巻、紅白かまぼこ、寿栗を載せたきんとんなどの定番の縁起料理まで手間暇をかけた色鮮やかな料理を黒木のお重に盛り込んだ実にお正月にふさわしい華やぐおせちです。

 

また、たたき牛蒡、焼筍、椎茸旨煮、フグ刺し昆布、鱈の子旨煮などめでたい新春のお料理として、煮物、焼き物など京料理の数々をお正月らしく華やかに盛り込ん でいます。

 

 

京都ぎをん<や満文 青木庵>三段重「琴響」

【商品ポイント】

  • 京都祇園で本物の味を提供し続ける店主の青木博幹監修の味わい深い和風おせち。
  •  

  • 盛り付けにも工夫し、新年を寿ぐ華やかなおせちに仕上がり。
  •  

  • 魚介を中心に吟味された素材の美味しさを煮物、焼き物、和え物など、日本料理の技法で最大限」に引き出したおせち。

 

 

【献立・一の重】
鰆西京焼・松前漬・焼帆立・味付焼筍・笹巾着・味付数の子・わさび酢だこ・いか雲丹かんざし・金胡麻にしん・祝海老・田作り煮・金柑・黒豆(金箔添え)
【献立・二の重】
一口昆布巻・小松菜と揚げの煮物・鮑旨煮・まだら子旨煮・まぐろ胡麻角煮・伊達巻・子持昆布山海和え・きんとん・寿栗・帆立たらこ雲丹和え・蒲鉾(紅)・蒲鉾(白)・小鯛西京焼・くるみ甘露煮・バイ貝旨煮串
【献立・三の重】
粟麩・蓮麩・寿高野・和らぎ巻(ほうれん草)・和らぎ巻(海老)・鱈の煮付・ふぐ刺し昆布・たたき牛蒡・椎茸旨煮・焼湯葉・うめ麩・白花豆・若桃甘露煮・合鴨燻製・紅白なます(いくら添え)(全43種)

 

京都ぎをん・や満文 青木庵おせち予約

 

 

 

京都ぎをん<や満文 青木庵>三段重「福舞」

【商品ポイント】

  • 京都祇園で本物の味を提供し続ける店主の青木博幹監修の味わい深い和風おせち。
  •  

  • 盛り付けにも工夫し、新年を寿ぐ華やかなおせちに仕上がり。
  •  

  • 魚介を中心に吟味された素材の美味しさを煮物、焼き物、和え物など、日本料理の技法で最大限」に引き出したおせち。

 

 

【献立・一の重】
笹巾着(よもぎ)・鰆西京焼・金柑・小鯛西京焼き・味付焼筍・きんとん・寿栗・白花豆・バイ貝旨煮串・わさび酢だこ・いか雲丹かんざし・田作り煮・祝海老・松前漬・味付数の子・焼帆立・黒豆(金箔添え)
【献立・二の重】
紅白なます・鰆昆布〆・こはだ栗漬・蒲鉾(紅)・蒲鉾(白)・若桃甘露煮・鮎土佐煮・小松菜と揚げの煮物・鮑旨煮・子持昆布山海和え・伊達巻・杏子煮・帆立たらこ雲丹和え・鱈の子旨煮・金胡麻にしん
【献立・三の重】
ぶり照焼・寿高野・椎茸旨煮・たたき牛蒡・粟麩・蓮麩・蛸やわらか煮・焼湯葉・うめ麩・和らぎ巻(ほうれん草)・和らぎ巻(海老)・くるみ甘露煮・ふぐ刺し昆布・いかと紅鮭の麹漬(いくら添え)・合鴨燻製串・一口昆布巻・松風・餅玉ちらし(全50種)

 

京都ぎをん・や満文 青木庵おせち予約